宁波菜除了讲究"鲜咸合一"不妨博采江浙菜的“养料”_城市频道

宁波菜作为一种地方菜系,其声名鹊起,还是近代的事。十九世纪宁波被辟为“五口通商”口岸之后,中外联系的加...

2019-1-3


钱江晚报

宁波饮食文化源远流长,宁波菜素以海鲜原料为主,鲜咸合一,原汁原味,是浙菜中最具地方特色的菜系。 但很多人说起宁波菜,只有那几味老菜,比如独占鳌头、腐皮包黄鱼...

2018-11-27

宁波菜的发源地,和沈宏非共赴「最美一餐」,分享美学盛宴

宁波人,是中国最早看到世界的那一批人,宁波菜也是最早流传在东海的食物,这就是我国著名海上丝绸之路的起点。 从古至今,宁波的核心区域一直是三江口。...

2018-9-28